Oreo Brownies

  

Τι καλύτερο για τον απογευματινό καφέ από ένα κομμάτι brownie με λαχταριστά oreo…

YΛΙΚΑ:
220 γρ. βούτυρο
180 γρ. κουβερτούρα
4 αβγά
2 φλ. ζάχαρη
1 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλ. κακάο σε σκόνη
Μια πρέζα αλάτι
200 γρ. μπισκότα όρεο
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C .Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο  πυρέξ. Σε ένα ανοξείδωτο μπoλ βάζουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο και τα βάζουμε σε μπεν μαρί.

Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει τελείως. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την  ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα να λιώσει λίγο η ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα ανακατεύοντας συνεχώς για να απορροφηθούν από το μείγμα.

Έπειτα προσθέτουμε το κοσκινισμένο κακάο και το κοσκινισμένο αλέυρι.

Ομογενοποιούμε και στρώνουμε το μισό μείγμα στο πυρέξ.

Τοποθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και μοιράζουμε επάνω το υπόλοιπο μείγμα και απλώνουμε με ένα κουτάλι. Πασπαλίζουμε με τα χοντροσπασμένα ορεο και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Αφήνουμε το brownie 20 λεπτά να κρυώσει και κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια.

BON APPETIT!